$1,040.00
Idioma: Español
Encuadernación: Pasta dura
31.5 x 24.5 cms | 2.5 kg | 233 páginas
Un repaso por la historia del trabajo e imagen del cocinero y recoge las huellas de la cocina y las tradiciones culinarias de nuestro país en el transcurso de los siglos en interrelación con otras regiones del mundo. El libro contiene además un selecto recetario del Chef Luengas que incluye entradas, platos fuertes y postres, completado por un apéndice y glosario.
Autor: Arnulfo Luengas
Año de publicación: 2003
“El proyecto para la declaratoria de la Zona de Monumentos Históricos en Real de Catorce, San Luis Potosí, fue uno de 108 primeros que llevó a cabo el personal de la entonces Sección de Zonas Histórico Monumentales del Departamento de Monumentos Coloniales del Instituto Nacional de Antropología e Historia
Formato: Rústica
88 páginas
Peso 428 gramos
El lector de la Relación de Michoacán puede encontrar en el texto y en las ilustraciones de esta fuente mesoamericana del siglo XVI una gran riqueza de datos relativos a la historia y a la etnografía de los antiguos tarascos.
Formato: Rústico
376 páginas
Peso 518 gramos
